Unsere Umwelt

Natürliche Verantwortung

Jeder sollte Verantwortung übernehmen

Unser Bier ist ein reines Naturprodukt, woraus sich nicht zuletzt für uns die Pflicht zu einem sorgsamen und nachhaltigen Umgang mit unserer Umwelt ergibt. Dies bedeutet, dass Ziel unseres Handelns die fortwährende Verbesserung unseres Umweltschutzes sein muss.

Unsere Biere werden – dem Deutschen Reinheitsgebot gemäß – ausschließlich aus natürlichen Rohstoffen produziert, die weitestgehend von regionalen Anbietern bezogen werden.

Die Qualität dieser Rohstoffe – und somit auch die Qualität unseres Bieres – hängt daher von einer intakten Natur ab. Aus diesem Wissen resultiert unsere Verantwortung für umweltschonende Produktionsverfahren und den sorgsamen Umgang mit natürlichen Ressourcen.

Der Energieverbrauch wurde in den letzten Jahren durch umfangreiche Investitionen in moderne Wärmeerzeugung und hocheffiziente Prozesstechnik um mehr als 30 % gesenkt. So setzen wir in allen Sudhäusern zur Herstellung der Bierwürze modernste Niedertemperaturverfahren ein. Im sogenannten Schonkochverfahren (Schoko) sind wir dadurch in der Lage, in diesem sehr energieintensiven Bereich ca. 70% der benötigten Primärenergie einzusparen.

Für eine umweltfreundliche Stromerzeugung haben wir mehrere hocheffiziente Erdgas-BHKW zur Erzeugung von Strom und Heißwasser in Betrieb. Zusätzlich wurden in den letzten Jahren Solaranlagen mit einer Leistung von insgesamt 1 Megawatt installiert. Damit sind wir in der Lage, ca. 35% unseres Strombedarfs durch erneuerbare Energie selbst zu erzeugen. Darüber hinaus beziehen wir von unserem Partner Rhönenergie seit Jahren den restlichen Bedarf zu 100% als Ökostrom nach dem höchsten Standard.

Der Umwelt und Natur zuliebe füllen wir unser Bier nicht in Dosen und Einwegflaschen ab. Denn Mehrweg ist der beste Umweltschutz! Außerdem beliefern wir unsere Kunden als regionale Brauerei auf kürzesten und somit umweltfreundlichsten Lieferwegen.