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Wussten Sie schon...?

Alkoholgehalt

Der Alkoholgehalt eines Bieres hängt eng mit dem Stammwürzegehalt zusammen. Ein Viertel bis ein Drittel der Stammwürze wird durch Gärung in Alkohol umgewandelt. Das bedeutet, daß der Stammwürzeanteil etwa dreimal so hoch ist, wie der Alkoholgehalt. So hat beispielsweise Vollbier, bei einem Stammwürzegehalt von 11 bis 16 %, einen Alkoholgehalt von ca. 4,5 bis 5,5 %. Üblich sind für ein Pils 4.5 - 4.9 % und für ein Export 5.0 - 5.5 %.           Es gibt jedoch auch Export mit 4.5 % oder Pilsener mit 4.2 % oder gar 5.3 %.

Unseren Braumeister Klaus Metzger kennen Sie ja bereits. Wir möchten Ihnen auch unbedingt noch unsere anderen Mitarbeiter bzw. das ganze Hochstift-Team vorstellen. Denn hinter Hochstift steckt nicht nur eine Familie von regionalen Brauereien und eine Inhaberfamilie.

Vielmehr sind unsere Mitarbeiter zusammen gesehen eine echte große Hochstift-Familie, die für unsere Kunden und Hochstift-Freunde immer da sind und stets ihr Bestes geben!

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